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店名 |
弁富寿し |
| 所在地 |
東京都中央区築地５-２-１
築地中央卸売市場内8号館 |
| 電話 |
03-3541-1503 |
| 営業時間 |
平日 AM6:00〜PM2：30 |
| 定休日 |
日曜・祭日・休市日 |
| メモ |
カウンター12席 |
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| 当店は、場内1号館にある「岩佐寿し」のオーナーが経営する姉妹店。親戚が仲卸を経営しているので極上のネタを割安で堪能でききます。板長は、「職人として大事なのはおごり高ぶらないこと。目の前で食べてくれるお客さんに美味しいと言われて初めて値打ちが出る。」と語る、高級ホテルや西麻布で長年寿司を握ってきた”寿司一筋”な人間です。また、寿司だけに限らず、赤身、白身、貝類といった新鮮な素材が賑やかに彩る海鮮ちらし丼や、サーモンとイクラの親子丼なども女性を中心に人気です。 |
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