鮨文 創業150年 魚河岸
五代目の独り言

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歯医者さん

こんなに歯が痛くなったのなんて生まれてはじめての経験でした。 年末からちょっとは痛かったんだけど、みんなにもらった痛み止めで我慢をしていて、、、 今日は営業が終わったあたりから痛みがピークに! 店から駐車場まで歩く度にジ …

Lee・Moon・Sea (イ・ムンセ)さん

韓国の歌手、イ・ムンセさんが東京でコンサートをするというので、お客様にチケットを戴きお店のみんなで観に行きました。 イ・ムンセさんは日韓の親善大使もこなし、彼の歌はNHKのハングル語講座のテーマソングにもなっています。 …

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追い剥ぎ

よくお客様から質問を受けることが「どの順番でおすしを食べればいいか?」ということ。 うちの店では「お客様の好きなようにお召し上がりいただければ、それで良い」と思っている。 TVや雑誌などでいろいろ言われているようだが、う …

お正月旅行

年末に死に物狂いで働いて、、、やっとのお休み。今年も主人と二人で上海へ!贅沢にホテルはフォーシーズンです。私の至福のときはこのホテルのエステ。日本ではまったくエステに縁のない生活を送っている私ですが、このホテルのエステに …

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サンタ・フェ

夏の出張、先週はサンディエゴへ。そして土曜日1日は鮨文で働き、今週はサンタ・フェへ。2週間で2回のアメリカ往復、結構疲れます。もう3年ぐらいこのパターンの旅行を続けています。なぜかといえば、、、、もちろん鮨文のためです。 …

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築地市場まつり その2

江戸開府400年を記念して築地市場祭りが11月2日に行われました。我々飲食店は営業と言う形で参加させていただきましたが、たくさんのイベントが用意されたいたようです。 私個人ではチラシ作りなどで協力させていただきました。駅 …

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築地市場まつり

11月2日の日曜日に江戸開府400年を記念して築地市場まつりが開催されました。通常日曜日は市場はお休みですけれど、特別イベントということで当店も通常営業いたしました。お店のほうは12席しかないもので、お客様にもかなりお並 …

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Halloween

10月31日はみなさんもご存知でしょうが、ハロウィーンです。子供に英語を教えている関係でここ十何年間、毎年Jack-Oユ-Lantern つまりかぼちゃのちょうちんオバケをつくっています。家中にかぼちゃの甘い香りが広がる …

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TV取材

TBSテレビの密着取材を受けた。丸々1日本当に密着でした。出勤のシーンから、買い出し、仕込み、食事、、、、、テープはほぼ回りっぱなし。これで30分番組だというのでものすごいカットされるんだなあ~。撮影にこられた方も汗だく …

奄美大島に行ってきました! その2

ダイビングのライセンスは持っていないので私達はシュノーケルで奄美の海を体験です。奄美の海と一言で言ってしまうと簡単ですが、南北に長いこの島は、北の海と南の海では違うと聞き、ならばと両方挑戦してしまいました。北の海は水はき …

hawai
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