奄美大島に行ってきました! その1
2016年8月4日 未分類
8月のお盆休みを利用して奄美大島に行ってまいりました。東京は冷夏+大雨で寒かったようですが、奄美での三日間は連日30度を超え、さわやかな夏で羽田から2時間と少し、、、 奄美大島が近づくと空の上から美しいサンゴ礁と真っ青な …
蛍烏賊 =ほたるいか=
2016年8月4日 未分類
この時期は蛍烏賊が最高に美味しい季節です。鮨文では富山湾・滑川産のものだけを使っています。 ちっちゃいイカの目玉と骨を取るのは昔っから私の仕事でした。 よく四代目が「黒部の雪が溶けて富山湾に流れこむから滑川のほたるはその …
まぐろのウェディングケーキ
2016年8月4日 未分類
男勝りの私がやっと嫁に行けたのは2001年の10月のことでした。主人は大田市場の八百屋さんです。 会場は浦安のベイヒルトン、、、、、凝り性&仕切り屋の私は自分の結婚式も自分で仕切らないと気がすまなくなってしまい、、、、 …