この時期になると鮨文の煮詰めを思う存分楽しめるネタが揃ってくる。お客様の中にはこれを必ず食べてから鮨って言う人もかなりいます。

いつもある煮アワビや煮ハマグリに加えて、シャコ、飯蛸、子持ちのヤリイカが出始めました。お鮨でももちろん美味しいですけど、おつまみでもオッケー👌

コロナで店は暇だけど、逆に父が教えてくれた昔の仕事ができる喜びを噛み締めています。

これだけ煮物揃ってる時期は短いので是非お召し上がりくださいね。

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